營養(yǎng)師考試專業(yè)技能知識：營養(yǎng)干預計劃和實施方案的制訂

　　營養(yǎng)干預計劃的要求

　　目的性

　　針對性

　　可行性轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　靈活性

　　有效性

　　基本原則

　　根據(jù)重要性確定干預措施, 并得到所有參與部門的認可

　　改善營養(yǎng)不良狀況是最重要的選擇標準

　　確定標準, 再根據(jù)標準選擇干預措施; 選擇營養(yǎng)干預步驟與途徑。

　　1.明確營養(yǎng)問題

　　收集當?shù)嘏c預定地區(qū)內(nèi)與之相關的人口、土地與水資源、地理狀況與氣候變化、食物生產(chǎn)與供給、醫(yī)療服務設施與水平、家庭收入、社會福利與保障、教育狀況、環(huán)境與衛(wèi)生狀況、社會經(jīng)濟狀況等資料, 并對該地區(qū)、社區(qū)進行營養(yǎng)與社會調(diào)查。

　　通過收集的資料與調(diào)查, 進行認真分析, 以確定營養(yǎng)問題。也就是需了解的 3 個 W (Who, Where, Why) , 即誰營養(yǎng)不良或有營養(yǎng)問題, 他們在哪里, 為什么會產(chǎn)生。擴展內(nèi)容包括疾病患病率, 年齡、性別、職業(yè)分布與特點, 直接與間接原因, 影響因素等。

　　2 確定目標轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　項目目標應描述準確、清楚, 根據(jù)當?shù)氐臈l件來制定; 要明確、要有時間要求、可以衡量, 應切實可行。

　　項目目標應有衡量的標準, 這些標準應靈敏、易判定、可操作性強、有效, 能衡量項目活動結(jié)果。

　　建立項目計劃。計劃應針對主要問題定出項目與活動目標, 選擇干預地區(qū)、項目合作伙伴與干預人群, 選擇干預方法與途徑, 建立干預策略與活動, 制定計劃活動安排與經(jīng)費預算, 列出所需資源與設備

　　3 執(zhí)行計劃

　　應有效地管理資源, 建立組織機構(gòu), 做好社會動員, 將工作分工到每個人, 使之明確自身的責任

　　建立切實有效辦公制度, 讓工作人員都認真遵循辦公程序, 有條不紊地執(zhí)行工作

　　建立年計劃表與日程表, 明確目標、內(nèi)容與工作任務, 做好工作記錄, 收集、整理信息與資料

　　建立項目管理檔案, 及時進行資料匯總與分析

　　加強合作與交流, 及時反饋信息, 調(diào)正計劃與活動, 加強監(jiān)督與管理

　　4 監(jiān)測與評價轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　在計劃執(zhí)行過程中, 及時收集、分析信息與資料。

　　----了解工作進展情況, 以保證計劃順利的進行。

　　在項目實施前、實施過程中、項目結(jié)束后, 對項目進行評價。

　　----通過計劃評估、目標評估、指標評估、成本效益評估、社會效益評估、資源利用評估、人員評估、質(zhì)量考核、任務完成情況考核、專項調(diào)查等方法來評價項目是否達到或完成了目標, 質(zhì)量是否達到要求, 數(shù)據(jù)是否可靠, 有無結(jié)果與效益, 對大眾與社會帶來什么影響與效應等。

　　營養(yǎng)干預主要方法

　　嬰幼兒食物補充、孕婦的食物補充、營養(yǎng)宣教、社區(qū)營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)康復中心、營養(yǎng)與健康綜合保健、母乳喂養(yǎng)、營養(yǎng)素供應、食物強化、輔食添加、配方食品、初級衛(wèi)生保健、食物儲存、食物生產(chǎn)、食物補貼、食物票證、食物流通、食品加工制作。

　　營養(yǎng)干預應注意的主要方面轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　營養(yǎng)干預實施前, 應對干預的項目地區(qū)或者區(qū)域進行營養(yǎng)狀況的調(diào)查, 了解當?shù)卮嬖诘臓I養(yǎng)性疾病與問題、人們的營養(yǎng)飲食習慣與行為、膳食結(jié)構(gòu)、食物與經(jīng)濟來源, 了解他們的食物的生產(chǎn)與流通等。分析產(chǎn)生營養(yǎng)性疾病與問題的原因, 作出合理的判斷。根據(jù)當?shù)厥澄锷a(chǎn)、家庭的經(jīng)濟狀況與食物來源等特點, 因地制宜, 選擇適宜、有效的營養(yǎng)干預途徑與方法,對干預的目標地區(qū)、區(qū)域的人群實施營養(yǎng)干預。

　　在實施營養(yǎng)干預之前, 應有營養(yǎng)干預計劃, 設置干預與對照。在營養(yǎng)干預實施過程中, 要對實施的效果進行監(jiān)測與評估, 在營養(yǎng)干預方法不恰當或不適宜時, 應對干預的方法與措施及活動進行調(diào)整, 以完成營養(yǎng)干預的目標。營養(yǎng)干預應充分考慮成本與效果, 用最少的錢達到最好的效果。

　　營養(yǎng)干預是很復雜的系統(tǒng), 往往一種或二種干預不能達到預期的目標, 可能需要幾種或多種方法的綜合干預的方法才能完成任務。

　　如：營養(yǎng)宣教與食物干預結(jié)合, 同時加強母乳喂養(yǎng)與醫(yī)療保健。

　　能力要求 營養(yǎng)干預計劃和實施方案的制訂

　　描述項目背景

　　確定項目目標轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　確定干預方法

　　制定活動進度表

　　確定資源來源和經(jīng)費支出

　　確定項目組織機構(gòu)和人員的分工

　　經(jīng)費預算

　　形成評價

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