營(yíng)養(yǎng)師考試專業(yè)技能知識(shí)：食物頻率法調(diào)查報(bào)告的撰寫

　　單元1.膳食資料的分析和評(píng)價(jià)

　　Ø 知識(shí)點(diǎn)

　　定性研究與定量研究的不同：轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校 edu24ol.com

　?、?著眼點(diǎn)不同。②在研究中所處階段不同。③ 依據(jù)不同。④ 研究手段不同。⑤ 結(jié)論表達(dá)不同。

　　定性研究的特點(diǎn)是：強(qiáng)調(diào)研究者與被研究者之間和諧關(guān)系;注重在自然情景下收集資料;研究策略更具靈活性與變通性;不強(qiáng)調(diào)對(duì)總體進(jìn)行推論;收集定性的非數(shù)據(jù)化的資料;資料分析方法采用歸納法。

　　定性研究的基本方法：訪談法、觀察法和文獻(xiàn)分析法。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校 edu24ol.com

　　定性研究的研究過(guò)程：研究目的或問(wèn)題的提出;研究的設(shè)計(jì)與抽樣;資料收集;資料的分析以及研究報(bào)告的撰寫。

　　Ø 技能

　　【食物頻率法—膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果分析和評(píng)價(jià)】

　　1. 工作準(zhǔn)備

　　2. 工作程序

　　1) 分析食物頻率法調(diào)查結(jié)果資料

　　2) 調(diào)查人口基本情況分析

　　3) 食物消費(fèi)頻率分析

　　4) 食物消費(fèi)頻率變化趨勢(shì)分析轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校 edu24ol.com

　　5) 食物消費(fèi)與其他指標(biāo)的關(guān)聯(lián)分析

　　6) 總結(jié)報(bào)告

　　單元2.撰寫食物頻率法調(diào)查報(bào)告

　　Ø 知識(shí)點(diǎn)

　　撰寫調(diào)查報(bào)告的基本步驟：

　　1) 明確調(diào)查目的

　　2) 充分了解調(diào)查方法和人群分布

　　3) 編制撰寫提綱

　　4) 調(diào)查數(shù)據(jù)整理轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校 edu24ol.com

　　5) 撰寫文稿

　　6) 修改

　　7) 完善，形成報(bào)告

　　Ø 技能

　　【食物頻率法調(diào)查報(bào)告】

　　1. 工作準(zhǔn)備

　　2. 工作程序

　　1) 題目

　　2) 背景介紹

　　3) 調(diào)查目的及意義

　　4) 調(diào)查方法和質(zhì)量控制說(shuō)明

　　5) 調(diào)查結(jié)果描述

　　6) 結(jié)論或小結(jié)

　　7) 參考文獻(xiàn)

　　8) 其他

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