營養(yǎng)師三級復(fù)習(xí)資料:維生素B6供給量及食物來源
更新時間:2010-04-26 19:02:36
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中國營養(yǎng)學(xué)會2000年建議值是參考?xì)W美人群的研究結(jié)果,并且考慮到我國居民膳食模式與歐美的差異,提出我國居民膳食維生素B6的AI值,成人為1.2mg/d。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
維生素B6與氨基酸代謝的關(guān)系非常密切,因而需要量應(yīng)隨蛋白質(zhì)攝入量的平升高而增高。最好按每攝入1g蛋白質(zhì)供給0.02mg維生素B6。對于一個攝入蛋白質(zhì)很充裕的成年人其維生素B6的供給量應(yīng)為2.0mg。
維生素B6在食物中分布很廣,腸道細(xì)菌也可合成一部分,一般不會缺乏。但在懷孕、藥物治療、受電離輻射或在高溫環(huán)境下生活、工作,可出現(xiàn)維生素B6缺乏,需要適當(dāng)增加其供給量。女性口服含雌激素的避孕藥可引起維生素B6的缺乏。
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