營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：鉻的生理功能
更新時(shí)間：2010-04-26 21:46:54
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鉻是體內(nèi)葡萄糖耐量因子(GTF)的重要組成成分，能增強(qiáng)胰島素的作用，促進(jìn)葡萄糖的利用及使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。GTF本身并不是降糖劑，但它能增強(qiáng)胰島素作用，降低血糖，改善糖耐量。鉻具有提高高密度脂質(zhì)白和載脂蛋白A濃度及降低血清膽固醇的作用。三價(jià)鉻(Cr3+)與DNA結(jié)合，可增強(qiáng)其啟動(dòng)位點(diǎn)的數(shù)目，增強(qiáng)RNA和DNA的合成。
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