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公共營養(yǎng)師知識(shí):維生素H的生理作用

更新時(shí)間:2011-09-23 21:50:41 來源:|0 瀏覽0收藏0

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  維生素H與酶結(jié)合參與體內(nèi)二氧化碳的固定和羧化過程,與體內(nèi)的重要代謝過程如丙酮酸羧化而轉(zhuǎn)變成為草酰乙酸,乙酰輔酶A羰化成為丙二酰輔酶A等糖及脂肪代謝中的主要生化反應(yīng)有關(guān)。它也是某些微生物的生長因子,極微量(0.005微克)即可使試驗(yàn)的細(xì)菌生長。例如,鏈孢霉生長時(shí)需要極微量的生物素。$lesson$

  人體每天需要量約100~300微克。生雞蛋清中有一種抗生物素的蛋白質(zhì)能和生物素結(jié)合,結(jié)合后的生物素不能由消化道吸收;造成動(dòng)物體生物素缺乏,此時(shí)出現(xiàn)食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脫毛等。然而,尚未見人類生物素缺乏病例,可能是由于除了食物來源以外,腸道細(xì)菌也能合成生物素之故。

  功效:維生素H對(duì)于糖原的異生,脂肪酸的綜合作用以及某些氨基酸的新陳代謝,都是一個(gè)關(guān)鍵的調(diào)控元件,并且能夠通過幫助能量的產(chǎn)生對(duì)某些蛋白質(zhì)的合成起到促進(jìn)作用;同時(shí)可協(xié)助細(xì)胞生長、制造脂肪酸、代謝醣類、脂肪及蛋白質(zhì),且有助于維他命B群的利用;促進(jìn)汗腺、神經(jīng)組織,骨髓、男性性腺的健康;維護(hù)皮膚及毛發(fā)的正常運(yùn)作和生長,減輕濕疹、皮炎癥狀;預(yù)防白發(fā)及脫發(fā),有助于治療禿頂; 緩和肌肉疼痛;對(duì)憂郁、失眠確有一定助益;還參與維生素B12、葉酸、泛酸的代謝;促進(jìn)尿素合成與排泄;提高人體的免疫功能。

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