營養(yǎng)師三級復(fù)習(xí)資料：鉀的生理功能

更新時間：2010-04-26 19:29:49 來源：|0

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　　(1)參與碳水化合物、蛋白質(zhì)的代謝葡萄糖和氨基酸經(jīng)過細胞膜進入細胞合成糖原和蛋白質(zhì)時，必須有適量的鉀離子參與。估計1g糖原的合成約需0.6mmol鉀，合成蛋白質(zhì)時每1g氮需要3mmol鉀。三磷酸腺苷的生成過程中也需要一定量的鉀，如果鉀缺乏時，碳水化合物、蛋白質(zhì)的代謝將受到影響。轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com

　　(2)維持細胞內(nèi)正常滲透壓由于鉀主要存在于細胞內(nèi),因此鉀在細胞內(nèi)滲透壓的維持中起主要作用。

　　(3)維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性和正常功能細胞內(nèi)的鉀離子和細胞外的鈉離子聯(lián)合作用，可激活Na+-K+-ATP酶，產(chǎn)生能量,維持細胞內(nèi)外鉀鈉離子濃差梯度，發(fā)生膜電位，使膜有電信號能力，膜去極化時在軸突發(fā)生動作電位，激活肌肉纖維收縮并引起突觸釋放神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)血鉀降低時，膜電位上升，細胞膜極化過度，應(yīng)激性降低,發(fā)生松弛性癱瘓。當(dāng)血鉀過高時，可使膜電位降低，可致細胞不能復(fù)極而應(yīng)激性喪失，其結(jié)果也可發(fā)生肌肉麻痹。轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球網(wǎng)校edu24ol.com

　　(4)維持心肌的正常功能心肌細胞內(nèi)外的鉀濃度對心肌的自律性、傳導(dǎo)性和興奮性有密切關(guān)系。鉀缺乏時，心肌興奮性增高;鉀過高時又使心肌自律性、傳導(dǎo)性和興奮性受抑制;兩者均可引起心律失常。

　　(5)維持細胞內(nèi)外正常的酸堿平衡鉀代謝紊亂時，可影響細胞內(nèi)外酸堿平衡。當(dāng)細胞失鉀時，細胞外液中鈉與氫離子可進入細胞內(nèi)，引起細胞內(nèi)酸中毒和細胞外堿中毒，反之，細胞外鉀離子內(nèi)移,氫離子外移，可引起細胞內(nèi)堿中毒與細胞外酸中毒。

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