營養(yǎng)師三級復習資料：礦物質的分類

更新時間：2010-04-26 19:09:07 來源：|0

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　　通常，可依據礦物質在人體內的含量對其進行分類。若人體的需要量相對較多，含量大于0.01%，一般計量單位在克的水平者，如鈣、磷、鈉、鉀、氯、硫、鎂等，統(tǒng)稱為常量元素或宏量元素。若需要量相對較少，含量小于0.01%，一般計量單位僅為毫克或微克的水平者，如鐵、碘、銅、鋅、硒、錳、鈷、鉻、鉬、氟、鎳、硅、礬、錫等，即統(tǒng)稱為微量元素或痕量元素。上述14種微量元素是目前認為是人體所必需的微量元素。轉自環(huán) 球網校edu24ol.com轉自環(huán) 球網校edu24ol.com轉自環(huán) 球網校edu24ol.com

　　礦物質在體內的含量一般可隨年齡增長而增加，但各元素間比例變動不大。

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