營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)復(fù)習(xí)資料：鈉的生理功能
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(1)調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓
鈉主要存在于細(xì)胞外液，是細(xì)胞外液中的主要陽離子，約占陽離子總量的90%，與對(duì)應(yīng)的陰離子構(gòu)成滲透壓。鈉對(duì)細(xì)胞外液滲透壓調(diào)節(jié)與維持體內(nèi)水量的恒定，是極其重要的。此外，鈉在細(xì)胞內(nèi)液中同樣構(gòu)成滲透壓，維持細(xì)胞內(nèi)的水分的穩(wěn)定。鈉、鉀含量的平衡，是維持細(xì)胞內(nèi)外水分恒定的根本條件。
(2)維持酸堿平衡
鈉在腎小管重吸收時(shí)與H+交換，清除體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物如(CO2),保持體液的酸堿平衡。鈉離子總量影響著緩沖系統(tǒng)中碳酸氫鹽的比例,因而對(duì)體液的酸堿平衡也有重要作用。
(3)鈉泵轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
鉀離子的主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，由Na+-K+-ATP酶驅(qū)動(dòng),使鈉離子主動(dòng)從細(xì)胞內(nèi)排出，以維持細(xì)胞內(nèi)外液滲透壓平衡。考|試/大鈉對(duì)ATP的生成和利用、肌肉運(yùn)動(dòng)、心血管功能、能量代謝都有關(guān)系，鈉不足均可影響其作用。此外，糖代謝、氧的利用也需有鈉的參與。
(4)增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性
鈉、鉀、鈣、鎂等離子的濃度平衡，對(duì)于維護(hù)神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性都是必需的，滿足需要的鈉可增強(qiáng)神經(jīng)肌肉的興奮性。
2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章
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