營養(yǎng)師三級復(fù)習(xí)資料：罐頭食品
更新時間：2010-04-23 17:11:09
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?、僦饕l(wèi)生問題：罐裝容器的嚴密堅固和容器內(nèi)壁材料不含有對人體有毒的物質(zhì)。
?、谝螅簝?nèi)容物與外界空氣必須隔絕，防止細菌侵入滋生，容器內(nèi)壁不可與食品起任何化學(xué)反應(yīng)，不致使食品感官性質(zhì)發(fā)生改變。
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