2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí):高血壓的病因與生活營(yíng)養(yǎng)
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2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí):高血壓的病因與生活營(yíng)養(yǎng)
成年人收縮壓(高壓)超過(guò)140Hg(18.7kPA),舒張壓超過(guò)95Hg(12.7kPA)時(shí),稱為高血壓。高血壓分兩類,一是繼發(fā)性高血壓,二是原發(fā)性高血壓,又叫高血壓病。我們所說(shuō)的以及研究的高血壓(血壓食品)一般多指此病。
正常人的血壓在不同生理狀態(tài)下會(huì)有一定的波動(dòng)幅度,焦慮、緊張、應(yīng)激狀態(tài)、體力活動(dòng)及攝鹽過(guò)多,其血壓都會(huì)升高,若長(zhǎng)期處于這種狀態(tài),就是高血壓病形成的重要因素。高血壓典型表現(xiàn):頭暈、頭痛、頭脹、心煩、急躁易怒、面紅目赤、腰酸腿軟……
在飲食方面的不恰當(dāng)會(huì)導(dǎo)致高血壓的發(fā)生,如食鹽過(guò)多,吃含飽和脂肪酸多的食物,經(jīng)常飲酒。所以在飲食方面有以下建議:
1低脂飲食是必須遵守的原則
2飲食要清淡
3規(guī)律地飲用牛奶
4增加膳食纖維攝取量
5多吃素食(素食食品)
當(dāng)然長(zhǎng)時(shí)間的精神緊張、遺傳因素、肥胖也會(huì)誘發(fā)高血壓,因此日常生活中要適當(dāng)做一些有氧運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品),放松心情、舒緩壓力(壓力食品)。
最后有幾個(gè)藥膳推薦給大家:
菊花茶 白菊花適量,用開(kāi)水浸泡,常服,有降血壓和降血脂功效;
菠菜 鮮菠菜用沸水燙2-3分鐘,麻油(油食品)拌食;
雙耳羹 黑白木耳各三克,浸泡十二小時(shí),加適量冰糖,蒸1小時(shí),睡前服用。本方有滋陰補(bǔ)肺腎降血壓作用。
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