2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：食物中毒的概念

考試來(lái)襲，小伙伴們抓緊時(shí)間備考，為此小編分享2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)匯總（點(diǎn)擊查看）。接下來(lái)請(qǐng)繼續(xù)閱讀2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：食物中毒的概念，內(nèi)容如下，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

食物中毒的概念

1.食物中毒:是指食用了被生物性.化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害的食品后出現(xiàn)的急性亞急性食源性疾患.

食源性疾?。篧HO的定義為：食源性疾病是指通過(guò)設(shè)施進(jìn)入人體內(nèi)的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的一類疾病。

食源性疾病的范疇

分類：有人將食源性疾病分為三類：內(nèi)因性、外因性和誘發(fā)性食源性疾病。

范疇：食源性疾病包括最常見(jiàn)的食物中毒、食源性腸道傳染病、食源性寄生蟲病，食源性變態(tài)反應(yīng)性疾病、暴飲暴食引起的急性胃腸炎、酒精中毒，以及由食物中有毒、有害污染物引起的中毒性疾病。

以上內(nèi)容您都知道了嗎？下面為您分享報(bào)名時(shí)間，請(qǐng)繼續(xù)往下看：

2021年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間：隨時(shí)可以報(bào)名

溫馨提示：考生可以關(guān)注 免費(fèi)預(yù)約短信提醒，獲取考試時(shí)間等通知哦。為考生更好備考，下面小編為大家推薦2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試免費(fèi)試題，快來(lái)刷題吧。

以上內(nèi)容給想要報(bào)名公共營(yíng)養(yǎng)師的小伙伴參考呀，感興趣就行動(dòng)吧！手里多一個(gè)證好處多多，歡迎來(lái)咨詢。

營(yíng)養(yǎng)師：主要從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師是指具有營(yíng)養(yǎng)學(xué)和膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識(shí)和技能的從業(yè)人員。營(yíng)養(yǎng)師能運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，獨(dú)立從事健康或疾病狀態(tài)下的個(gè)人或團(tuán)體膳食管理、營(yíng)養(yǎng)支持及指導(dǎo)工作。

以上就是2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：食物中毒的概念相關(guān)信息，您清楚了嗎?更多2021年公共營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)模擬試題、歷年真題和高頻考點(diǎn)，請(qǐng)您點(diǎn)擊下面按鈕進(jìn)入題庫(kù)免費(fèi)下載。