公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:小米粥的營養(yǎng)價值
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【摘要】環(huán)球網校編輯為考生整理"公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:小米粥的營養(yǎng)價值"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應的知識點。
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小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。(環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道為您提供小米粥的營養(yǎng)價值)
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小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。(環(huán)球網校公共營養(yǎng)師頻道為您提供小米粥的營養(yǎng)價值)
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