2017年公共營養(yǎng)師二級調(diào)味品的營養(yǎng)價值復習

更新時間：2016-12-09 15:28:45 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級調(diào)味品的營養(yǎng)價值復習"的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的復習資料，希望大家認真學習，會對大家復習有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認真閱讀下文，掌握相應的

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　　調(diào)味品的營養(yǎng)價值(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供調(diào)味品的營養(yǎng)價值的知識)

　?、僬{(diào)味品的分類

　　(1)發(fā)酵調(diào)味品(2)醬腌菜類(3)香辛料類(4)復和調(diào)味品類

　?、卺u油醬類的特點及營養(yǎng)價值

　　醬油和醬是以小麥、大豆及其制品為主要原料，接種曲霉菌種，經(jīng)發(fā)酵釀制而成(1)蛋白質(zhì)和氨基酸(2)碳水化合物和甜味物質(zhì)(3)維生素和礦物質(zhì)(4)有機酸和芳香物質(zhì)

　　環(huán)球網(wǎng)校友情提示：公共營養(yǎng)師論壇，將有更多公共營養(yǎng)師考友與您一起交流考試信息。

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　　2017年上半年公共營養(yǎng)師考試時間:5月21日

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　?、鄞最惖奶攸c及營養(yǎng)價值(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供調(diào)味品的營養(yǎng)價值的知識)

　　按原料可以分為糧食醋和水果醋。按照生產(chǎn)工藝可以分為釀適醋、配制醋和調(diào)味醋，按顏色可以分為黑醋和白醋。