公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間：2016-08-27 08:15:01 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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　　海帶，又名昆布，葉片似寬帶，梢部漸窄，一般長(zhǎng)2～4米，寬20～30厘米(在海底生長(zhǎng)的海帶較小，長(zhǎng)1～2米，寬15～20厘米)。海帶通體呈橄欖褐色，干燥后變?yōu)樯詈稚?、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素?quot;長(zhǎng)壽菜"、"海上之蔬"、"含碘冠軍"的美譽(yù)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，是一種保健長(zhǎng)壽的食品。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

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　　2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　3、海帶是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖海帶一般含碘3%～5%，多的可達(dá)7%～10%。

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