2016年公共營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn):?jiǎn)翁?/h1>
更新時(shí)間:2016-07-27 16:39:10
來源:環(huán)球網(wǎng)校
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公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名、考試、查分時(shí)間 免費(fèi)短信提醒
摘要 【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布2016年公共營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn):?jiǎn)翁堑男侣?,為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師考試的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí),預(yù)祝大家都能順利通過考試。2016年公共營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn):?jiǎn)翁堑木唧w內(nèi)容如下
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單糖
單糖是最簡(jiǎn)單的糖,一般情況下人體消化酶是不會(huì)再將其分解為更小分子的糖。其中,重要的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。
葡萄糖(又名D-葡萄糖、右旋糖)是人體生理功能上最重要的糖,又是構(gòu)成食物中各種糖類的基本單位。人體中血糖即為葡萄糖。葡萄糖在蜂蜜和水果中含量豐富,甜度為100。
果糖(又名D-果糖、左旋糖)是天然糖類中最甜的糖,甜度為110。果糖通常與蔗糖共存于
水果及蜂蜜中,在蘋果與番茄中含量亦較豐富。
半乳糖(又名D-半乳糖、腦糖)是由乳糖、蜜二糖、棉子糖、水蘇糖等分解生成。自然界沒有單一形式的半乳糖存在。
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單糖
單糖是最簡(jiǎn)單的糖,一般情況下人體消化酶是不會(huì)再將其分解為更小分子的糖。其中,重要的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。
葡萄糖(又名D-葡萄糖、右旋糖)是人體生理功能上最重要的糖,又是構(gòu)成食物中各種糖類的基本單位。人體中血糖即為葡萄糖。葡萄糖在蜂蜜和水果中含量豐富,甜度為100。
果糖(又名D-果糖、左旋糖)是天然糖類中最甜的糖,甜度為110。果糖通常與蔗糖共存于
水果及蜂蜜中,在蘋果與番茄中含量亦較豐富。
半乳糖(又名D-半乳糖、腦糖)是由乳糖、蜜二糖、棉子糖、水蘇糖等分解生成。自然界沒有單一形式的半乳糖存在。
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