2015年公共營養(yǎng)師二級重點(diǎn)復(fù)習(xí):維生素c的缺乏
更新時間:2015-01-06 21:19:13
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摘要 2015年公共營養(yǎng)師二級重點(diǎn)復(fù)習(xí):維生素c的缺乏
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維生素c缺乏和疾病
維生素c缺乏時,其癥狀表現(xiàn)為:1.牙齦腫脹出血,牙床?爛、牙齒松動。2.骨骼畸形、易骨折。3.傷口難愈合等。進(jìn)一步則引起壞血癥、貧血。4.大出血和心臟衰竭,嚴(yán)重時有猝死的危險。5.肌肉纖維衰退,包括心肌衰退。維生素c是無毒的營養(yǎng)素,但每天攝入量超過八克會有害,癥狀包括:惡心,腹部痙攣,腹瀉,鐵的過量吸收,紅血球破壞,骨骼礦物質(zhì)代謝增強(qiáng),防礙抗凝劑的治療,血漿膽固醇升高,并可能對大劑量維生素c形成依賴。
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