2011年?duì)I養(yǎng)師考試知識(shí)：中國(guó)食品添加劑行業(yè)的發(fā)展
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2006年1-12月，中國(guó)全部食品及飼料添加劑制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值53,067,162千元，比上一年同期增長(zhǎng)36.68%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入50,220,753千元，比上一年同期增長(zhǎng)38.01%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額3,095,125千元，比上年同期增長(zhǎng)35.43%。截至2006年12月底，全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)579家。
2007年1-5月，中國(guó)全部食品及飼料添加劑制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值26,468,011千元，比上一年同期增長(zhǎng)34.79%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入25,413,141千元，比上一年同期增長(zhǎng)33.57%;實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤(rùn)總額1,666,633千元，比上年同期增長(zhǎng)42.25%。截至2007年5月底，全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)623家。
中國(guó)食品及飼料添加劑行業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也存在一些問(wèn)題，如：產(chǎn)品品種少、數(shù)量少，資金不足、技術(shù)落后，缺少創(chuàng)新、仿制為主，標(biāo)準(zhǔn)缺陷形成監(jiān)管漏洞和誤區(qū)、添加劑安全問(wèn)題嚴(yán)重等;解決以上問(wèn)題政府應(yīng)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立食品添加劑安全標(biāo)識(shí)與追溯制度;企業(yè)應(yīng)注意添加劑的安全問(wèn)題，開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，行業(yè)向規(guī)?；较虬l(fā)展，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，積極進(jìn)行技術(shù)的改革和產(chǎn)品創(chuàng)新等。
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