2010營(yíng)養(yǎng)師的營(yíng)養(yǎng)保健與保健食品輔導(dǎo)(1)
瀏覽
收藏
第一章 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品
根據(jù)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要，或?yàn)榱藦浹a(bǔ)某類食物的先天不足，向食物中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素、或某些天然食物成分的食品添加劑，用以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(或改良食物成分結(jié)構(gòu))的過程，稱為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化; 這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品，稱為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。
其中，所添加的營(yíng)養(yǎng)素(天然/合成)稱為食品強(qiáng)化劑。
意 義轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
•彌補(bǔ)天然食物的營(yíng)養(yǎng)缺陷
谷類食物L(fēng)ys缺乏、Vit不全
•補(bǔ)充食品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過程營(yíng)養(yǎng)素的丟失
因素：機(jī)械/化學(xué)/生物 九五米/八五面
•簡(jiǎn)化膳食處理，方便營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取
•適應(yīng)不同人群營(yíng)養(yǎng)需要
•預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良 - 區(qū)域性預(yù)防
基 本 要 求
•明確的針對(duì)性(傳統(tǒng)攝食地區(qū)米面、特殊職業(yè))
•符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理-均衡
•符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)-GB14880
•減少營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的損失轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
天然狀態(tài)穩(wěn)定(Vc、異Vc鈉)、包埋技術(shù)、添加保護(hù)劑
•不破壞食品原有的感官特征
2010年5月公共營(yíng)養(yǎng)師考試成績(jī)查詢方式匯總 2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章 更多信息請(qǐng)?jiān)L問：公共營(yíng)養(yǎng)師頻道 公共營(yíng)養(yǎng)師考試論壇
最新資訊
- 公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容以及高頻考點(diǎn)2024-12-18
- 公共營(yíng)養(yǎng)師科普：中國(guó)居民膳食指南八大基本準(zhǔn)則2024-12-06
- 公共營(yíng)養(yǎng)師分享：學(xué)齡前兒童的合理膳食2024-12-05
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（八）2024-11-03
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（七）2024-11-02
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（六）2024-11-01
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（五）2024-10-29
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（四）2024-10-28
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（三）2024-10-27
- 公共營(yíng)養(yǎng)師常見考點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)（二）2024-10-26
打卡人數(shù)
