2010營(yíng)養(yǎng)師之老年人應(yīng)該如何選擇保健食品
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若能合理調(diào)配老年人的膳食，滿足身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，就不必購(gòu)用保健食品。因?yàn)樾迈r食物中既有各種營(yíng)養(yǎng)素，且價(jià)格又便宜。如用數(shù)角錢(qián)買(mǎi)100克四川柑桔可得33毫克維生素C，同時(shí)又得到180微克胡蘿卜素、42毫克鈣，如用5~6元錢(qián)買(mǎi)一瓶保健飲料也許只有20~30毫克維生素C，還有色素、防腐劑等食品添加劑，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定不如新鮮水果營(yíng)養(yǎng)豐富和安全可靠。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng) 校edu24ol.com
如果老人食欲不振，膳食中食物不能滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，或身體由于某種生理功能減弱，需要保健食品進(jìn)行補(bǔ)充時(shí)，其原則仍然應(yīng)該是缺什么補(bǔ)什么，需要什么補(bǔ)什么。在挑選保健食品時(shí)，不可盲目相信有些廠家的夸大宣傳?？紎試/大比如有人宣傳蜂王漿內(nèi)含有大量激素可以讓蜂王長(zhǎng)大，因此對(duì)人也一樣有用。實(shí)際上蜜蜂屬于昆蟲(chóng)類，與人類親緣關(guān)系很遠(yuǎn)，人類消耗能量首先分解糖類，而昆蟲(chóng)先分解脂肪，有一些昆蟲(chóng)體內(nèi)的激素人體內(nèi)沒(méi)有，也不一定需要，有的甚至于有害。老年人對(duì)保健食品的選擇最好能在衛(wèi)生人員指導(dǎo)下進(jìn)行。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)細(xì)看標(biāo)簽，最好有營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)的檢測(cè)或推薦，這樣的產(chǎn)品比較可信。
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