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營養(yǎng)師二級考試重點:食物交換份法

更新時間:2010-05-20 22:12:41 來源:|0 瀏覽0收藏0

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  將常用食物按所含營養(yǎng)素量的近似值歸類,計算出每類食物每份所含的營養(yǎng)素值和食物重量,然后將每類食物的內(nèi)容,每單位數(shù)量列表供交換使用,最后,根據(jù)不同熱能需要,按蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的合理分配比例,計算出各類食物的交換份數(shù)和實際重量并按每份食物等值交換表選擇食物。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

  一般都能達到平衡的膳食結(jié)構(gòu)。

 

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