營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)資料：鐵中毒
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(1)引起鐵吸收地度的原因
1.長(zhǎng)期過量服用鐵劑 2.長(zhǎng)期大量攝入含鐵量異常高的特殊食品 3.慢性酒精中毒和肝硬化(使鐵的吸收增加)4.原發(fā)性血色病，因遺傳缺陷而使小腸吸收過來的鐵。
(2)急性鐵中毒的分期及臨床表現(xiàn)轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
第一期，始于攝入后即刻，表現(xiàn)嘔吐，腹瀉，血壓降低，代謝性酸中毒。第二期，攝入后6——24小時(shí)開始，并持續(xù)12——24小時(shí)，血容量低，血壓降低。第三期，攝入后12——24小時(shí)，各器官功能衰竭。第四期，第4——6周開始，胃痕形成，幽門梗阻。
(3)慢性鐵中毒可有各臟器受損的表現(xiàn)
1.皮膚色素沉著，呈古銅色或表銅色 2.肝臟腫大，肝硬化，蜘蛛痣，糖尿病 3.垂體功能低下，甲狀腺及腎上腺功能減退 4.心臟疾病，心律不齊，心力衰竭 5.骨骼關(guān)節(jié)改變，顱腦畸形，肝腫大，腎上腺皮質(zhì)功能低下
(4)鐵中毒的預(yù)防措施轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
1.防止長(zhǎng)期過量服用鐵劑2.防止慢性酒精中毒3.由疾病引起的中毒后著重于原發(fā)疾病的防治
2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章
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