營養(yǎng)師二級復(fù)習(xí)資料：錳中毒的表現(xiàn)

　　錳是一種灰白色、硬脆、有光澤的金屬，錳廣泛存在于自然界中，土壤中含錳0.25%，茶葉、小麥及硬殼果實含錳較多。接觸錳的作業(yè)有碎石、采礦、電焊、生產(chǎn)干電池、染料工業(yè)等。錳是正常機(jī)體必需的微量無素之一，它構(gòu)成體內(nèi)若干種有重要生理作用的酶，正常每天從食物中攝入錳3-9毫克。職業(yè)性錳中毒是由于長期吸入含錳深度較高的錳煙及錳塵而致，慢性錳中毒是職業(yè)錳中毒的主要類型。多見于錳鐵冶煉、電焊條的制造與電焊作業(yè)以及錳礦石的開采、粉碎或干電池的生產(chǎn)等作業(yè)的工人。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　臨床表現(xiàn)：起病緩慢，發(fā)病工齡一般5-10年，也有工作20年以上無發(fā)病者，這可能與個體敏感有關(guān)，早期輕度表現(xiàn)有精神差、失眠、頭昏、頭痛、無力、四肢酸痛、記憶力減退等癥狀，有的人易激動、話多、好哭等情緒改變，常有食欲不好、惡心、流涎、上腹不適、性欲減退或陽萎、多汗等，四肢有時麻木、疼痛、兩腿沉重?zé)o力。

　　中度中毒除上述癥狀外，感覺兩腿發(fā)沉、苯拙、走路速度減慢、易于跌倒、語言不清、口吃、做精細(xì)動作困難。重度中毒以上癥狀加重，四肢僵直、說知含糊不清，下頜、唇、舌出現(xiàn)震顫;寫字試驗時字越寫越小，叫"書寫過小癥";精神癥狀為自主的哭筆、記憶力減退、智能下降。如被確診為慢性錳中毒，應(yīng)脫離錳作業(yè)，到醫(yī)院進(jìn)行驅(qū)錳治療，驅(qū)錳藥有依地酸鈣、二巰基丁二酸鈉，神經(jīng)衰弱癥狀用中藥調(diào)節(jié)。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　礦山開采、爆破、粉碎、篩選等過程用濕式作業(yè)，如水風(fēng)鉆進(jìn)行鉆孔、水封爆破、噴霧降塵減少粉塵飛揚(yáng)。車間采取機(jī)械通風(fēng)或自然通風(fēng)，減少空缺陷中錳塵濃度，焊劑、焊條、蓄電池生產(chǎn)過程中拌料、過篩等，采取密閉和吸塵裝置，避免錳塵飛揚(yáng)。加強(qiáng)個人防護(hù)，載濾膜口罩，飯前注意清洗，預(yù)防性體檢，早發(fā)現(xiàn)早治療。

2010年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡章

公共營養(yǎng)師考試中食物搭配的原則

公共營養(yǎng)師營養(yǎng)元素匯總

更多信息請訪問：公共營養(yǎng)師頻道    公共營養(yǎng)師考試論壇