營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)資料：南瓜子的基本概述

　　基本概述

　　南瓜子(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)

　　異名：南瓜仁(《科學(xué)的民間藥草》)，白瓜子(《東北藥植志》)，金瓜米(《陸川本草》)。

　　來(lái)源：為葫蘆科植物南瓜的種子。植物形態(tài)詳"南瓜"條。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　采集：夏秋間收集成熟種子，除去瓤膜，曬干。

　　原形態(tài)

　　一年生蔓生草本，莖條達(dá)2-5m。常節(jié)部生根，密被白色剛毛。單葉互生;葉柄粗壯，長(zhǎng)8-19cm，被剛毛;葉片寬卵形或卵圓形，有5角或5淺裂，長(zhǎng)12-25cm，寬20-30cm，先端尖，基部深心形，上面綠色，下面淡綠以，兩面均被剛毛和茸毛，邊緣有小而密的細(xì)齒。卷須稍粗壯，被毛3-5歧?；▎涡裕菩弁?雄花單生，花萼筒腫鐘形，長(zhǎng)5-6mm，裂片條形，長(zhǎng)10-15mm，被柔毛，上部擴(kuò)大成葉狀，花冠黃色，鐘狀，長(zhǎng)約8cm，5中裂，裂片邊緣反卷，雄蕊3，花絲腺體狀，長(zhǎng)5-8mm，花室折曲;雌花單生，子房1賽馬，花柱短，柱頭3，膨大，先端2裂，果梗粗壯，有棱槽，長(zhǎng)5-7cm，瓜蒂擴(kuò)大成喇叭狀。瓠果形狀多樣，外面常有縱溝。種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形，灰白色?；ㄆ?-7月，果期8-9月。

　　【性狀】

　　性狀鑒別種子扁圓形，長(zhǎng)1.2-1.8cm，寬0.7-1cm。表面淡黃白以至淡黃色，兩面平坦而微隆起，邊毋稍有棱，一端略尖，先端有珠孔，種臍稍突起或不明顯。除去種皮，有黃綠色薄膜狀胚乳。子葉2枚，黃色，肥厚，有油性。氣微香，味微甘。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　以顆粒飽滿、色黃白者為佳。

　　顯微鑒別種子橫切面：種皮外表皮，為1列柵狀細(xì)胞，壁稍厚，微木化，下皮為8列薄壁細(xì)胞，細(xì)胞類圓形或不規(guī)則長(zhǎng)圓形，石細(xì)胞層1列細(xì)胞，類圓形，其內(nèi)為薄壁細(xì)胞，細(xì)胞壁向外突起呈乳頭狀，細(xì)胞間隙較大。種子兩端各有一維管束;種子內(nèi)表皮為1列薄壁細(xì)胞。子葉2片，細(xì)胞中含有脂肪油和糊粉粒。

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