營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)資料:泛酸藥物

　　【英文藥名】pantothenicacid

　　【名稱(chēng)來(lái)由】泛酸之名源于希臘文“panto”，意指“每處”。

　　【類(lèi)別】維生素B屬的一種，又名“遍多酸”，也稱(chēng)為維生素B5。這個(gè)名稱(chēng)來(lái)源自希臘語(yǔ)，意思是無(wú)所不在的酸類(lèi)物質(zhì)。由于其無(wú)所不在，人體未發(fā)現(xiàn)有典型的缺乏病例。

　　【能破壞泛酸條件】高溫、食品加工技術(shù)，罐頭加工、咖啡因、磺胺藥劑、安眠藥、雌激素、酒精。

　　【物理性質(zhì)】淺黃色粘稠油狀物，能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等，略溶于乙醚、戊醇，幾乎不溶于苯、氯仿，具有右旋光性。對(duì)酸、堿和熱都不穩(wěn)定。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　【化學(xué)結(jié)構(gòu)】泛酸是α，γ-二羥基-β，β'-，二甲基丁酰-β-丙氨酸。水解時(shí)，肽鍵被切斷，而變成羥酸和β-丙氨酸。D型有效。是丙氨酸藉借肽鍵與α，γ-二羧-β-β-二甲基丁酸縮合而成，它是輔酶a(CoA)及酰基載體蛋白(acylcarrierprotein,acp)的組成部分。機(jī)體內(nèi)的泛酸，幾乎都用以組成輔酶a及acp的輔基

　　【泛酸的主要藥物存在形式】泛酸鈣

　　【分子式】C18H32CaN2O10轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　【化學(xué)名】(R)-N-(3，3—二甲基—2，4—二羥基—1—氧代丁基)—3—丙氨酸鈣鹽　　【分子量】476.54

　　【性狀】為白色粉末;無(wú)臭，味微苦;有引濕性;水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

　　【比旋度】取樣，精密稱(chēng)定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含50mg的溶液，依法測(cè)定，比旋度為+25°至+28.5°。

　　【鑒別】

　　(1)取本品約50mg(約相當(dāng)于泛酸鈣50mg)，加氫氧化鈉試液5ml，振搖，加硫酸銅試液2滴，即顯藍(lán)紫色。　　(2)取本品約50mg(約相當(dāng)于泛酸鈣50mg)，加氫氧化鈉試液5ml，振搖，煮沸1分鐘，放冷，加酚酞指示液1滴，并滴加鹽酸溶液(9→100)至溶液褪色后再多加0.5ml，加三氯化鐵試液2滴，即顯鮮明的黃色。

　　【一般作用】轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　參加體內(nèi)能量的制造，并可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦和神經(jīng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有助于體內(nèi)抗壓力荷爾蒙(類(lèi)固醇)的分泌。可以保持皮膚和頭發(fā)的健康。

　　幫助細(xì)胞的形成，維持正常發(fā)育和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育;

　　對(duì)于維持腎上腺的正常機(jī)能非常重要;

　　是脂肪和糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成能量時(shí)不可缺少的物質(zhì);

　　在抗體的合成、人體利用對(duì)氨基苯甲酸和膽堿的必需物質(zhì);

　　【效用】轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com

　　有助于減輕過(guò)敏癥狀、制造及更新身體組織、舒緩惡心癥狀、有助于傷口痊愈、可制造抗體抵抗傳染病、治療手術(shù)后休克、防止疲勞，幫助抗壓、緩解多種抗生素的毒副作用。

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