11月營養(yǎng)師二級(jí)考試重點(diǎn)資料:維生素P
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建議日攝取量：轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
維生素 p屬于水溶性維生素，人體無法自身合成，因此必須從食物中攝取。它在對(duì)維生素c的消化吸收上是不可缺少的物質(zhì)。它能減少血管脆性，降低血管通透性，增強(qiáng)維生素c的活性，預(yù)防腦溢血、視網(wǎng)膜出血、紫癜等疾病。建議攝取量雖未確定，但許多營養(yǎng)學(xué)家都建議每服用 500mg 的維生素c時(shí)，最少應(yīng)該服用 100mg 的維生素 p 。維生素 p 和維生素c具有協(xié)同作用。
食物來源：柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、茄子、蕎麥、茶等。
需要人群：轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
更年期的婦女若增加維生素 p 的攝取量(和維生素 d 同時(shí)服用)，可以緩解更年期女性特有的熱潮紅;
刷牙時(shí)牙齦常出血的人應(yīng)攝取充分的維生素 p ;轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
易發(fā)生淤傷的人應(yīng)該攝取含有維生素 p 的復(fù)方維生素c。
缺乏癥：毛細(xì)血管脆弱。
過量表現(xiàn)：
目前尚未確定其副作用，但一般認(rèn)為過高劑量服用可導(dǎo)致腹瀉。
功效：
● 增強(qiáng)毛細(xì)血管壁，防止淤傷;
● 增加對(duì)傳染病的抵抗力;
● 有助于牙齦出血的預(yù)防和治療;
● 增加維生素c的效果;
● 有助于因內(nèi)耳疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。
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