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2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:甘蔗的補血功效

更新時間:2021-11-18 16:59:33 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽8收藏2

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2021年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識:甘蔗的補血功效

甘蔗是人們喜愛的水果之一,其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱。

甘蔗其含糖量十分豐富,約為18%~20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達9毫克,居水果之首,故甘蔗素有補血果的美稱。

《本草綱目》言∶甘蔗性平,有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效,可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭,肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。

甘蔗不僅是冬令佳果,而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤燥之功,適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。甘蔗還有清熱潤肺,健入肝脾,生津解酒的功效,適宜于肺熱干咳,胃熱嘔吐,腸燥便秘,消化不良,低血糖口舌干燥之人作為飲料飲用,被古人稱之為“天然復(fù)脈湯”。

甘蔗含糖多,甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。

我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫(yī)認為,甘蔗入肺、胃二經(jīng),具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。

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