營養(yǎng)師知識分享：紅薯的30種吃法

紅薯富含各種維生素、膳食纖維、淀粉、鉀、鈣等多種物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。既能減肥瘦身、美容養(yǎng)顏，又能抗癌防癌、預防和治療多種疾病，簡直就是神器。由于紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。

紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收哦。下面小美就給大家介紹幾種酷炫紅薯吃法。

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營養(yǎng)師知識分享：紅薯的30種吃法

紅薯芹菜沙拉

主料：

紅薯(一個)、蘋果(半個)、水果玉米棒(半個)、芹菜(2根)

調(diào)料：

原味丘比沙拉醬(適量)、番茄醬(適量)

制作步驟：

1、紅薯洗凈切兩半蒸熟。

2、挖出紅薯中間果肉，切成小丁。

3、水果玉米煮熟，剝下玉米粒。

4、嫩芹菜莖摘兩根洗凈切小丁。蘋果去皮切小丁。

5、取丘比原味沙拉醬，加適量番茄醬攪拌均勻。

6、所有的蔬菜丁水果丁混合，加入沙拉醬拌勻。裝入紅薯小船里裝飾上嫩芹菜葉即可。

焗紅薯

主料：

紅薯(2只)

調(diào)料：

黃油(適量)、牛奶(少許)、馬蘇里拉芝士(少許)、杏仁片(少許)

制作步驟：

1、紅薯洗凈切開，放入蒸鍋蒸熟

2、蒸熟后取出紅薯心放碗中留皮

3、紅薯心里放適量黃油攪拌

4、再放少許牛奶拌勻

5、然后再放回皮內(nèi)放滿

6、放入烤盤散上馬蘇里拉芝士和杏仁片，烤箱180預熱5分鐘，上下烤15分鐘

7、15分鐘取出即可

紅薯拿鐵

主料：

紅薯(200g)、牛奶(400ml)、蜂蜜(2大勺)、肉桂粉(可省)(少許)、打發(fā)奶油(可省)(少許)

制作步驟：

1、把洗凈的紅薯放進微波爐蒸7-8分鐘

2、蒸好的紅薯，去皮，切塊兒放進攪拌機里

3、牛奶放進微波爐熱2-3分鐘左右

4、熱好的牛奶倒進攪拌機里

5、放進兩湯勺蜂蜜

6、攪拌好就完成，可以按照自己喜好放一下打發(fā)奶油和少許肉桂粉等等

涼拌紅薯絲

主料：

紅薯(適量)

調(diào)料：

胡蘿卜(適量)、青椒(適量)、生抽(適量)、精鹽(適量)、油潑辣椒(適量)、白醋(適量)

制作步驟：

1、紅薯去皮切細絲，青椒、胡蘿卜均切細絲

2、把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲下鍋開水焯水

3、紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲焯水后撈出過涼開水，撈出備用

4、把紅薯絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入大點的碗里，放精鹽、生抽、白醋，喜歡香油的可酌情加點，拌勻即可裝盤。

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