2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí):體格測(cè)量
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2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí):體格測(cè)量
體格測(cè)量
(一). 某男,58歲,身高165cm,體重166斤,喜吃肥肉、飲酒,較少時(shí)間運(yùn)動(dòng)。請(qǐng)您計(jì)算并評(píng)價(jià)該男子體質(zhì)指數(shù);為了解該男子是否存在向心性肥胖的問題,請(qǐng)?zhí)岢鲆豁?xiàng)體格測(cè)量指標(biāo)、并寫出測(cè)量方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。(20分)
1、計(jì)算并評(píng)價(jià)體質(zhì)指數(shù)
⑴公式:BMI= 體重(kg)÷身高(m)2
⑵計(jì)算 :BMI=83÷1.652
=30.5
⑶結(jié)果: BMI=30.5
(4)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn):(兩種標(biāo)準(zhǔn)任何一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)即可)。
中國成人判斷標(biāo)準(zhǔn):
BMI<18.5為體重過低;BMI18.5~23.9為正常;BMI≥24為超重;BMI≥ 28為肥胖。
(5)評(píng)價(jià):肥胖。
2、體格測(cè)量
(1)體格測(cè)量指標(biāo)(項(xiàng)目):腰圍。
(2)體格測(cè)量方法
①選擇測(cè)量工具并校對(duì):無伸縮性材料制成的卷尺(或符合國家標(biāo)準(zhǔn)的卷尺),測(cè)量前進(jìn)行校對(duì)。
②被測(cè)量者姿勢(shì):自然站立,勿用力挺胸或收腹,要保持自然呼吸狀態(tài),平視前方。
③測(cè)量者姿勢(shì):要兩名測(cè)試員(甲乙)配合,測(cè)試員在被測(cè)者的兩側(cè)站立。
④測(cè)量動(dòng)作:測(cè)試員甲進(jìn)行測(cè)量定位,選肋下緣最底部和髂前上嵴最高點(diǎn),連線中點(diǎn),以此中點(diǎn)將卷尺水平圍繞腰一周;測(cè)試員乙要充分協(xié)助,觀察卷尺圍繞腰的水平面是否與身體垂直。
⑤讀數(shù)并記錄:測(cè)試員甲在被測(cè)者呼氣末開始讀數(shù);測(cè)試員乙記錄讀數(shù)。
(3)腰圍評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn):
WHO的標(biāo)準(zhǔn)(腹部肥胖又稱為向心性肥胖):男性>94cm ;女性>80 cm。
亞洲(腹部肥胖)標(biāo)準(zhǔn):男性>90cm ;女性>80 cm。
中國(2002)腹部肥胖的標(biāo)準(zhǔn):男性≥85cm;女性≥80cm。
(二)請(qǐng)寫出體重測(cè)量的方法及注意事項(xiàng)
答:⑴選擇杠桿秤放在平坦地面上,使用前觀察杠桿秤螺絲是否松動(dòng)并及時(shí)擰緊,校正杠桿秤,調(diào)整零點(diǎn)至刻度尺呈水平位,測(cè)試誤差不超過0.1kg。
⑵被測(cè)量者姿勢(shì):測(cè)試前受試者不得進(jìn)行體育活動(dòng)和體力勞動(dòng),身著短褲、短袖衫,站立秤臺(tái)中央,上、下杠桿秤動(dòng)作要輕。
⑶測(cè)試者姿勢(shì):測(cè)試者一人站在被測(cè)者側(cè)方,面向杠桿秤,另一人記錄,均經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn),熟悉測(cè)量器材的操作方法和注意事項(xiàng),保證測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性,盡量避免因不同測(cè)量人員、測(cè)量時(shí)間和測(cè)量條件等操作造成的偏差。
⑷測(cè)量動(dòng)作:測(cè)試者放置適當(dāng)砝碼并移動(dòng)至刻度尺平衡。
⑸使用統(tǒng)一的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn),讀數(shù)前校對(duì)砝碼重量避免差錯(cuò),以kg為單位讀數(shù)精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。記錄員復(fù)誦測(cè)量值后如實(shí)記錄讀數(shù),按精確度要求,多次測(cè)量求平均值。
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