2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：學(xué)齡兒童與青少年的生理特點(diǎn)

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2021年公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)：學(xué)齡兒童與青少年的生理特點(diǎn)

1.學(xué)齡兒童生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

2.青春期生長(zhǎng)發(fā)育的一般特點(diǎn)——第二性征迅速發(fā)育

3.青春期的第二次生長(zhǎng)突增

女孩第二次發(fā)育約在9-11歲，每年增5-7cm

男孩第二次發(fā)育約在11-13歲，每年增7-9cm

4.青春期內(nèi)分泌對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

1.青春期內(nèi)分泌對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

⑴生長(zhǎng)激素——控制生長(zhǎng)發(fā)育最重要的激素，可促進(jìn)組織生長(zhǎng)，蛋白質(zhì)合成增加，對(duì)骨骼、肌肉、和內(nèi)臟器官的的生長(zhǎng)發(fā)揮直接的作用。促進(jìn)氨基酸代謝，加速蛋白質(zhì)的合成;分解脂肪，抑制葡萄糖氧化，減少糖原的消耗。由于兒童對(duì)生長(zhǎng)素更加敏感，生長(zhǎng)素促使氨基酸和硫酸鹽進(jìn)入軟骨細(xì)胞，加強(qiáng)DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成，促使軟骨細(xì)胞的增殖和骨化，使長(zhǎng)骨增長(zhǎng)，機(jī)體增高。

生長(zhǎng)激素和睡眠的關(guān)系：入睡后一小時(shí)左右血中生長(zhǎng)素濃度達(dá)到高峰;饑餓、運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖水平降低，刺激生長(zhǎng)激素的分泌，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

⑵性激素

男性性激素：其生理功能是促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成及骨骼、肌肉的發(fā)育，即促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)增粗，又在青春后期促進(jìn)鈣在骨內(nèi)的沉積，使骨干骺愈合，生長(zhǎng)停止。

女性性激素：對(duì)骨骼發(fā)育的影響也十分明顯，在青春早期，與生長(zhǎng)激素一起刺激成骨細(xì)胞活動(dòng)，促進(jìn)鈣磷的骨內(nèi)沉積，身高生長(zhǎng)速度加快，突增高峰過后，更多參與骨骺愈合過程，致使女性比男性早停止生長(zhǎng)。

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