2021年公共營養(yǎng)師基礎知識:榆錢的營養(yǎng)價值
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榆錢的營養(yǎng)價值
榆樹,落葉喬木,高達25米。樹干直立,枝多開展,樹冠近球形或卵圓形。樹皮深灰色,粗糙,不規(guī)則縱裂。單葉互生,卵狀橢圓形至橢圓狀披針形,緣多重鋸齒?;▋尚裕绱合热~開花或花葉同放,紫褐色,聚傘花序簇生。翅果近圓形,頂端有凹缺。花期3~4月;果熟期4~5月。
【營養(yǎng)成分】每100克榆錢果實含水分82克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪1.0克,碳水化合物8.5克,粗纖維1.3克,灰分3.5克,鈣280毫克,磷100毫克,鐵22毫克,胡蘿卜素0.73毫克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.1毫克,煙酸1.4毫克,抗壞血酸9毫克。
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2021年高級公共營養(yǎng)師考試時間:9月4日-5日
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營養(yǎng)師:主要從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。營養(yǎng)師是指具有營養(yǎng)學和膳食營養(yǎng)學專業(yè)知識和技能的從業(yè)人員。營養(yǎng)師能運用營養(yǎng)科學知識,獨立從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理、營養(yǎng)支持及指導工作。
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