2017年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分復(fù)習(xí)
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【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分復(fù)習(xí)"的新聞，為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師的復(fù)習(xí)資料，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對(duì)大家復(fù)習(xí)有所幫助。請(qǐng)公共營(yíng)養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。
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鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分的知識(shí))
碳水化合物：以糖、淀粉為主，纖維素和果膠含量也很高。
維生素：豐富的維生素C和一定量的胡蘿卜素。維生素C含量豐富的有鮮棗、獼猴桃、荔枝、龍眼、山楂、柑橘、番石榴、葡萄、柿子、桃子等;胡蘿卜素含量高的有柑、桔、芒果、枇杷、紅富士蘋(píng)果、杏脯等。
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礦物質(zhì)：鮮果中各種礦物質(zhì)含量豐富。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分的知識(shí))
有機(jī)酸與色素：富含有機(jī)酸與色素是水果的一大特色。如花青素、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸等，使水果呈現(xiàn)出豐富多彩的顏色和風(fēng)味，能增強(qiáng)食欲，還能保護(hù)維生素C。
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