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2017年公共營養(yǎng)師二級葉酸復(fù)習(xí)

更新時間:2017-01-09 16:28:08 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽38收藏19

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  維生素b族中的一種,亦稱為維生素bc.維生素計量單位是微克(mcg);是制造紅血球不可缺少的物質(zhì);幫助蛋白質(zhì)的代謝。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供葉酸的知識)

  成人的建議每日攝取量是180-200mcg,孕婦加倍,哺乳期的婦女在頭6個月需要280mcg,之后的6個月則需260mcg ,

  水果在制造核酸(核糖核酸、脫氧核糖核酸)上扮演重色;

  是細胞增殖不可少的物質(zhì);

  人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質(zhì);在室溫中長時間無遮護的貯存時將被破壞。

  效用:

  促進乳汁的分泌;

  防治腸內(nèi)的寄生蟲和食物中毒;

  增進皮膚的健康;

  有鎮(zhèn)痛劑的作用;

  與泛酸及對氨基苯甲酸一起服用時,可防止白發(fā);

  在身體衰弱(健康狀態(tài)不良)時,可增進食欲;

  防止口腔粘膜潰瘍;

  預(yù)防貧血。

  缺乏癥:

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  巨紅血球性貧血。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供葉酸的知識)

  富含葉酸的食物:深綠葉蔬菜、胡蘿卜、動物肝臟、蛋黃、美國甜瓜、杏、南瓜、鱷梨、豆類、全麥、黑裸麥面粉。

  需要量與毒性:

  每日需要量據(jù)英美資料1歲以下為50ug/d, 1-3歲為100ug/d. 4-6歲為200ug/d, 7-9歲300ug/d,其余為400ug/d,但壞孕時為800ug/d,哺乳期為600ug/d.但報道為0.1一o.2mg/d。

  葉酸沒有毒性,試驗表明,醫(yī)生每天給小孩150mg、成人450mg均沒毒性報道。但葉酸攝取過多會掩蓋維生素b12缺乏癥狀。

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