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2017年公共營養(yǎng)師二級硒中毒復習

更新時間:2017-01-03 16:08:55 來源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽59收藏23

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  硒中毒(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供硒中毒的知識)

  (1)地方性硒中毒的原因

  地質因素,地石中硒量高,儲量豐富,通過食物鏈最終使人體攝入硒過量而中毒。

  (2)硒中毒的臨床表現(xiàn)

  1.盲目蹣跚癥(痛覺遲鈍,四肢麻木,頭昏眼花,食欲中振等)

  2.堿性病(頭發(fā)脫落,指甲變形,皮疹,皮炎等)

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  (3)硒中毒的診斷依據(jù)(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供硒中毒的知識)

  1.長期生活在高硒地區(qū)。2.臨床表現(xiàn)。3.血硒高

  (4)硒中毒的預防使人和動物避免攝入富硒的食物和飲料,口糧中必須有足夠的VE,職業(yè)性預防則應強調安全生產(chǎn)和防護。

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