公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):剝皮魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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　　剝皮魚學(xué)名叫綠鰭?cǎi)R面鲀，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔;在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、面包魚、燒燒角。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供剝皮魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分布于我國(guó)東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見(jiàn)于南非。不僅產(chǎn)量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我國(guó)東海的產(chǎn)量為最多，最高年產(chǎn)量已達(dá)25萬(wàn)噸左右，已成為我國(guó)僅次于帶魚的第二位的海洋經(jīng)濟(jì)魚類品種。

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　　剝皮魚資源豐富，無(wú)毒，含有蛋白質(zhì)、維生素及脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比其它魚類差，是一種價(jià)廉物美的食用魚類。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供剝皮魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

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