公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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　　什么是蜂巢蜜巢蜜俗稱(chēng)“蜂窩”，是經(jīng)蜜 蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱(chēng)“封蓋蜜”，它的營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。具有花源的芳香、醇馥 鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)性食品。(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　蜂巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時(shí)集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品.

　　巢蜜俗稱(chēng)“蜂窩”，是經(jīng)蜜 蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱(chēng)“封蓋蜜”，它的營(yíng)養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。具有花源的芳香、醇馥 鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)性食品。

　　蜂巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時(shí)集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品.蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別蜂巢蜜是連蜜帶巢一起食用的蜜蜂巢脾。它不僅含天然成熟的元蜜，還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營(yíng)養(yǎng)成分。食用起來(lái)甘甜爽口、蜜味香濃，長(zhǎng)期食用還具有多種醫(yī)學(xué)保健作用。

　　新巢蜜和老巢蜜的劃分和區(qū)別兩個(gè)月至半年的為新巢，色澤由淺至深，花蜜不同也有區(qū)別。新巢沒(méi)取過(guò)蜜，新蜜裝滿蜂巢并封蓋后即可取巢蜜。由于季節(jié)原因，有少部分沒(méi)封蓋，但巢里也已經(jīng)裝滿，取蜜蜂的時(shí)候和運(yùn)輸途中有部分蜜會(huì)流出。   

　　新巢蜜嚼起來(lái)軟和，口感好，又營(yíng)養(yǎng)保健.

　　老巢蜜是一年以上，兩年以下的，取過(guò)幾次蜜,繁殖過(guò)幾批幼蜂，富含花粉、蜂膠、蜂巢素等多種有效成分

　　兩年以上的老巢因愛(ài)長(zhǎng)蟲(chóng)，且太老的巢含重金屬也較重，一般不建議食用。

　　老巢蜜因?yàn)榉淠z含量多，色黑且較硬，但也不會(huì)嚼不動(dòng)。   

　　蜂巢蜜的食用方法和注意事項(xiàng)用于營(yíng)養(yǎng)保健的早起空腹嚼食30克即可。用于治鼻炎咽炎等的話早起空腹或晚上睡覺(jué)前食用，小孩子用量減半。含一塊在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一樣，吸完蜜，嚼一會(huì)兒蜂巢，以嚼食兩分鐘為宜，吐渣，渣是蜂蠟，吞下去不易消化。如果吃了少量下去，也無(wú)害。小孩子止咳：蜜：醋=1：1，可適當(dāng)加些冷開(kāi)水，減少酸度。有胃病，胃酸過(guò)多的飯前食用，可以幫助減少胃酸，胃酸過(guò)少的飯后食用可以幫助增加胃酸另外請(qǐng)不要和蔥，韭菜，鯽魚(yú)，豆腐同時(shí)食用。 蜂巢蜜的功效巢蜜的保健作用：巢蜜具有高熱能、抗菌消炎、養(yǎng)肺潤(rùn)腸、解毒護(hù)肝、益脾養(yǎng)腎、強(qiáng)行造血改善睡眠，促進(jìn)組織再生，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等功效。   

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　　巢蜜的美容作用：巢蜜具有潤(rùn)澤皮膚、營(yíng)養(yǎng)肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養(yǎng)顏美發(fā)、保青春抗衰老等功效。  (環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

　　巢蜜除于普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃巢蜜可以清潔口腔、保護(hù)牙齒，減緩并清除口腔潰瘍和腫痛，還可以預(yù)防鼻炎、肝炎、便秘。飲酒后嚼服，有解酒、護(hù)肝、潤(rùn)肺等特殊功效。   

　　提升人體免疫能力，對(duì)女性有豐胸美容(通過(guò)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)作用)良好的婦、幼保健品。巢蜜能改善孕、產(chǎn)婦的健康，促進(jìn)胎兒、嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，提高兒童的健康和智力水平。巢蜜能增加噬細(xì)胞的吞噬率，抑制和殺滅多種癌細(xì)胞，是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。   

　　延年益壽。巢蜜能激活老細(xì)胞，提高老人健康的免疫力，增強(qiáng)造血功能，使老人精神煥發(fā)，恢復(fù)青春光彩，改善睡眠，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，對(duì)老年、慢性病有良好的改善和康復(fù)作用。   

　　巢蜜能促進(jìn)造血和肝細(xì)胞再生，促進(jìn)肝進(jìn)肝臟機(jī)能恢復(fù)，對(duì)肝炎也良好的醫(yī)療效果。   

　　巢蜜兼有蜂蜜、蜂巢的功用，具有較高的食用和藥用價(jià)值，對(duì)心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、 牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。

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