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2016年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)碘的知識(shí)復(fù)習(xí)

更新時(shí)間:2016-08-30 17:16:57 來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)校 瀏覽25收藏10

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  碘(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供碘的知識(shí))

 ?、俚獾闹饕砉δ?/p>

  碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺激素的合成,其生理作用是通過(guò)甲狀腺素的作用表現(xiàn)出來(lái)的,(1)參與能量代謝(2)促進(jìn)代謝和體格的生長(zhǎng)發(fā)育(3)促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育(4)垂體激素作用。

  ②碘過(guò)量的主要危害

  較長(zhǎng)時(shí)間的高碘攝入也可導(dǎo)致高碘性甲狀腺腫等的高碘性危害

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 ?、墼u(píng)價(jià)碘營(yíng)養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)(環(huán)球網(wǎng)校公共營(yíng)養(yǎng)師頻道為您提供碘的知識(shí))

  常用的有垂體-甲狀腺軸系激素水平CTSH、T4、FT4、T3、FT2、尿碘、兒童甲狀腺腫大率,其他如兒童生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo),神經(jīng)運(yùn)動(dòng)功能指標(biāo)等。

 ?、艹扇说馔扑]攝入量和耐受最高攝入量

  RNI為150μg/d UL為1000μg/d

 ?、莸獾闹饕澄飦?lái)源

  海帶、紫菜、鮮海魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦、蛋、奶、肉、碘鹽

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