公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹夏天適合吃的肉

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹夏天適合吃的肉”的新聞，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師考試的重要知識點，希望大家認真學習，預祝大家都能順利通過考試。公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹夏天適合吃的肉的具體內(nèi)容如下：

　　夏天適合吃什么類型的肉才能營養(yǎng)又不燥熱?其實夏天吃肉還有一番講究，有的肉吃了還能去火排毒哦。下面帶大家了解一下知識。

　　1.魚肉偏溫，的確容易上火，因此需要搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片，這樣一來就不會上火了。

　　2.兔肉性涼，具有健脾補中，涼血解毒的功效，也適合夏天食用。

　　3.豬肉具有滋陰潤燥、益氣的作用，豬肉性平，夏天食用也無妨。牛肉性平，具有補脾胃、強筋骨、益氣力的作用，夏天吃些黃牛肉可以補氣。

　　4.鴨肉性味甘咸、平、入胃、微寒，腎經(jīng)。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效，適用于治療虛勞吐血、脾虛溫熱等癥?，F(xiàn)代營養(yǎng)學認為，鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、維生素B1和b2、尼克酸等營養(yǎng)成分。體內(nèi)濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄及月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下等患者更為適宜。

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　　5候炎熱的夏天極易使人經(jīng)常出汗，伴隨著體能消耗的增多，尤其是都市一族工作壓力大、應酬多、睡眠不足，如果再不及時補養(yǎng)的話，就很容易造成身體機能的“入不敷出”，導致營養(yǎng)失調(diào)甚至代謝功能紊亂。而羊肉性甘溫，具有健脾胃、清虛熱、滋養(yǎng)腎氣、助元陽等功效，其溫補的食療效果更被《日華本草》、《濟世方》等中華醫(yī)藥名著所引證?，F(xiàn)代醫(yī)學營養(yǎng)學也研究認為，夏季進補適宜選用有獨特溫補功效的羊肉。

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