公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)每天7份果蔬可防心臟病

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生發(fā)布“公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)每天7份果蔬可防心臟病”的新聞，為考生發(fā)布公共營(yíng)養(yǎng)師考試的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，預(yù)祝大家都能順利通過(guò)考試。公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)每天7份果蔬可防心臟病的具體內(nèi)容如下：

　　新研究對(duì)近3.26萬(wàn)名49—83歲瑞典婦女飲食與心臟病情況進(jìn)行了研究。研究人員根據(jù)飲食中抗氧化劑總量將參試者被分為5組。研究期間，1114名參試婦女發(fā)生心肌梗死。但研究發(fā)現(xiàn)，在飲食抗氧化劑含量最高組參試婦女中，這一危險(xiǎn)比最低組參試婦女低20%。這些抗氧化劑最高含量相當(dāng)于每天吃7份水果蔬菜所獲得的抗氧化劑。

　　科學(xué)家分析指出，這項(xiàng)新研究表明，飲食抗氧化劑攝入量與心臟病發(fā)作危險(xiǎn)之間呈反比例關(guān)系?？寡趸瘎┛勺柚箤?dǎo)致疾病的體內(nèi)細(xì)胞受損。最容易獲得的抗氧化劑包括各種水果和蔬菜中的維生素A和維生素C。新研究進(jìn)一步量化了保持心臟健康的自然飲食抗氧化劑攝入量。

　　此外，女性雌激素有助于降低心臟病危險(xiǎn)，一旦進(jìn)入絕經(jīng)期，雌激素對(duì)心臟的這種保護(hù)作用就會(huì)逐漸降低。因此，每天保證7份果蔬更有助于更年期女性降低心臟病危險(xiǎn)。

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