每日一練!2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案(11月3日)
2024年12月28日公共營養(yǎng)師考試正在備考中,復習時間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證,每日的刷題訓練就必不可少,通過小編精心挑選的模擬試題進行練習,考生們可以提前熟悉考試的布局和題型,一起來練練吧。
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1.膳食蛋白質(zhì)中( )具有節(jié)約苯丙氨酸的作用。
A、半胱氨酸
B、酪氨酸
C、丙氨酸
D、絲氨酸
答案:B
解析:酪氨酸在體內(nèi)可由苯丙氨酸轉(zhuǎn)變而成。
2.有關(guān)維生素的特點,下列說法正確的是( )。
A、能提供能量
B、能參與人體組織的構(gòu)成
C、不能在人體內(nèi)儲存
D、一般不能在人體合成(維生素D例外),或合成量太少,必須由食物提供
答案:C
解析:維生素在體內(nèi)既不是構(gòu)成身體組織的原料,也不是能量的來源,而是一類生理調(diào)節(jié)物質(zhì),在物質(zhì)代謝中起重要作用,這類物質(zhì)由于體內(nèi)不能合成或合成量不足,所以雖然需要量很少,但必須經(jīng)常由食物供給。
3.膳食纖維的功能有( )。
A、能促進腸道蠕動
B、防止能量過剩或肥胖
C、促進鋅的吸收
D、更具飽腹感
E、降血脂
答案:ABDE
解析:膳食纖維會減少鋅的吸收。
4.微量元素鋅被稱為生命之花,它主要來源于( )。
A、菌菇類
B、動物肝臟類
C、蔬菜類
D、海產(chǎn)品類
E、水果類
答案:BD
解析:鋅的主要食物來源是貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類及其內(nèi)臟等,蔬菜及水果類的鋅含量較低。
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