每日一練!2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案(10月27日)
2024年12月28日公共營養(yǎng)師考試正在備考中,復(fù)習(xí)時(shí)間顯得尤為寶貴。要想成功通關(guān)拿證,每日的刷題訓(xùn)練就必不可少,通過小編精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí),考生們可以提前熟悉考試的布局和題型,一起來練練吧。
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一、單選題
1、( )缺乏可引起壞血病。
A、維生素B1
B、維生素C
C、維生素A
D、尼克酸
答案:B
解析:維生素C缺乏時(shí)可引起壞血病。
2、( )易在體內(nèi)蓄積。
A、維生素C
B、維生素B1
C、維生素A
D、維生素B6
答案:C
解析:維生素A屬于脂溶性維生素,脂溶性維生素較水溶性維生素更易在體內(nèi)蓄積。
3、按營養(yǎng)素的分類,( )為微量營養(yǎng)素。
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、礦物質(zhì)
D、糖類
答案:C
解析:碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪屬于宏量營養(yǎng)素,維生素、礦物質(zhì)屬于微量營養(yǎng)素。
二、多選題
1、常見的單糖有( )。
A、麥芽糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、半乳糖
E、乳糖
答案:CD
解析:常見的單糖有葡萄糖、半乳糖、果糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖都屬于雙糖。
2、脂肪酸按飽和程度分為( )。
A、飽和脂肪酸
B、反式脂肪酸
C、多不飽和脂肪酸
D、單不飽和脂肪酸
E、長鏈脂肪酸
答案:ACD
解析:脂肪酸按飽和程度可分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。按脂肪酸碳鏈長度可分為長鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸、短鏈脂肪酸。按脂肪酸空間結(jié)構(gòu)可分為順式脂肪酸、反式脂肪酸。
三、判斷題
1、營養(yǎng)工作者應(yīng)該對經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)達(dá)地區(qū)、人群和個(gè)體給予更多的關(guān)注。( )
A、正確
B、錯誤
答案:B
解析:營養(yǎng)工作者應(yīng)該對經(jīng)濟(jì)和文化欠發(fā)達(dá)地區(qū)、人群和個(gè)體給予更多的關(guān)注。
2、面對我國居民營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀,公共營養(yǎng)師應(yīng)該樹立治療為主的觀念。( )
A、正確
B、錯誤
答案:B
解析:面對我國居民營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀,公共營養(yǎng)師應(yīng)該樹立預(yù)防為主的觀念。
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