中藥化學(xué)成分的分類與性質(zhì)-執(zhí)業(yè)藥師《中藥化學(xué)》復(fù)習(xí)重點(diǎn)

中藥化學(xué)成分的分類與性質(zhì)

(一)結(jié)構(gòu)類型

主要結(jié)構(gòu)類型如下：生物堿類、有機(jī)酸類、苯丙素類、香豆素類、木脂素類、醌類、黃酮類、萜類、三萜皂苷、甾體皂苷、強(qiáng)心苷和鞣質(zhì)等化合物。

(二)理化性質(zhì)與作用

理化性質(zhì)主要研究?jī)?nèi)容：性狀、揮發(fā)性、旋光性、水中溶解性、有機(jī)溶劑中溶解性、酸性、堿性、熒光性質(zhì)、發(fā)泡性、溶血性、顯色反應(yīng)、沉淀反應(yīng)、水解反應(yīng)、酶解反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)等。

中藥化學(xué)成分不同類型，其理化性質(zhì)有很大差別，如生物堿類多顯堿性，有機(jī)酸類多顯酸性;三萜皂苷類具表面活性劑的性質(zhì);鞣質(zhì)類分子量較大，水溶性較好。

(三)提取分離與結(jié)構(gòu)鑒定

1、中藥有效成分常用的提取方法及特點(diǎn) (A、B 型為多)

提取中藥材化學(xué)成分的方法有溶劑法(主要)、水蒸氣蒸餾法及升華法等。

(1)溶劑提取法：

①溶劑的分類和極性

水：強(qiáng)極性溶劑，可用于提取糖類、苷類、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸鹽、生物堿鹽等。

親水性有機(jī)溶劑：甲醇、乙醇、丙酮;可提取苷類、生物堿、鞣質(zhì)等。

親脂性有機(jī)溶劑：乙醚、氯仿;可提取游離苷元、揮發(fā)油、游離甾體及三萜皂苷。

常用溶劑的極性大小順序：己烷<苯<氯仿<乙醚(無水)<乙酸乙酯<正丁醇<丙酮 <乙醇<甲醇<水。

②溶劑提取方法

浸漬法：水或稀醇為溶劑

溶劑提取的方法：滲漉法、煎煮法、回流提取、連續(xù)回流提取、超聲提取法、超臨界萃取法。

(2)水蒸氣蒸餾法

適用于具有揮發(fā)性的、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞的物質(zhì)?？商崛]發(fā)油、小分子生物堿、酚類、游離醌類等。

(3)升華法

固體物質(zhì)受熱時(shí)不經(jīng)熔融直接轉(zhuǎn)化為蒸氣，蒸氣遇冷后又凝結(jié)成固體的現(xiàn)象叫升華。適用于具有升華性的物質(zhì)，如樟木中的樟腦，茶葉中的咖啡因等。

2、常用的分離與精制方法

(1)根據(jù)溶解度的差別進(jìn)行分離

①利用溫度不同引起溶解度的改變進(jìn)行分離

常用結(jié)晶與重結(jié)晶。 結(jié)晶的原理：溫度不同，溶解度不同。溶劑的選擇：“相似相溶”原則。

常用的重結(jié)晶溶劑，極性從大到小排列：水、冰醋酸、甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、三氯甲烷、苯、四氯化碳、石油醚和二硫化碳。

(2)根據(jù)物質(zhì)在兩相溶劑中的分配比不同進(jìn)行分離

常見方法為液-液萃取法和液-液分配色譜法。

3、根據(jù)物質(zhì)的吸附性差別進(jìn)行分離

(1)物理吸附(表面吸附)：①極性吸附劑;②非極性吸附劑;③大孔吸附樹脂。

(2)半化學(xué)吸附：①聚酰胺吸附;②規(guī)律：a.形成氫鍵的基團(tuán)數(shù)目越多，則吸附能力越強(qiáng)。b.成鍵位置對(duì)吸附力也有影響。易形成分子內(nèi)氫鍵者，其在聚酰胺上的吸附即相應(yīng)減弱。c.分子中芳香化程度高者，則吸附性增強(qiáng);反之，則減弱。

4、根據(jù)物質(zhì)分子大小差別進(jìn)行分離：(1)凝膠過濾色譜法;(2)膜分離法。

5、根據(jù)物質(zhì)解離程度不同進(jìn)行分離：離子交換色譜法。

6、根據(jù)物質(zhì)的沸點(diǎn)進(jìn)行分離：分餾法是利用中藥中各成分(液體)沸點(diǎn)的差別進(jìn)行提取分離的方法。

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