2024年公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬試題及答案(8月28日)
9月份公共營(yíng)養(yǎng)師考試已定于9月28日進(jìn)行,每日的刷題訓(xùn)練成為備考的必備環(huán)節(jié)。通過精選的模擬試題,考生們可以提前熟悉考試的結(jié)構(gòu)和題型,這不僅有助于大家提前適應(yīng)考場(chǎng)的氛圍,還能有效減輕考試時(shí)的緊張情緒和不適感,F(xiàn)在就一起投入到刷題的行列中吧。
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1.維生素B2的良好來(lái)源是(D )。基礎(chǔ)P123
A.白菜 B.菠菜 C.大米 D.動(dòng)物肝臟
2.蛋白質(zhì)生物價(jià)(BV)公式為(C )。J基礎(chǔ)P74
A.吸收氮/攝入氮×100 B.儲(chǔ)留氮/攝入氮×100 C.儲(chǔ)留氮/吸收氮×100 C.吸收氮/儲(chǔ)留氮×100
3.1g脂肪的生理卡價(jià)是( D)。
A.3kcal/g B.4kcal/g C.5kcal/g D.9kcal/g
4.動(dòng)物性食物中膽固醇含量最高的是(D );A(chǔ)P83
A.瘦肉 B.肥肉 C.內(nèi)臟 D.腦
5.參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的營(yíng)養(yǎng)素是(C );A(chǔ)P106
A.鐵 B.鋅 C.硒 D.維生素B2
6.維生素A含量最豐富的食物是(A );A(chǔ)P115
A.雞肝 B.豬肉 C.玉米 D.山藥
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