2012年執(zhí)業(yè)藥師中藥化學(xué)考試要點(diǎn)：糖的分類

更新時(shí)間：2012-06-08 10:56:06 來源：|0

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　　糖的分類

　　糖：是多羥基醛或酮及其衍生物、聚合物的總稱。通式為Cx(H2O)Y(又稱碳水化合物)。主要生物活性：糖類化合物多具有抗腫瘤活性(香菇多糖)或具有增強(qiáng)免疫功能(黃芪多糖)

　　一、分類

　　單糖：不能再被簡單地水解成更小分子的糖，是糖類物質(zhì)的基本單位。

　　低聚糖(寡糖)：由2~9個(gè)單糖通過糖苷鍵聚合而成，能被水解成相應(yīng)數(shù)目單糖

　　多糖：由10個(gè)以上的單糖通過糖苷鍵聚合而成，通常是由幾百甚至幾千單糖組成的高分子化合物，能被水解為多個(gè)單糖。已失去一般單糖的性質(zhì)。

　　苷類(配糖體)：糖或糖的衍生物與另一非糖物質(zhì)(苷元、配基)通過糖的端基碳連接而成的化合物。其連接的鍵為苷鍵

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