執(zhí)業(yè)藥師考試輔導(dǎo)：中藥的浸出過程
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執(zhí)業(yè)藥師考試輔導(dǎo)：中藥的浸出過程
浸出過程系指利用適當(dāng)?shù)娜軇┖头椒?，從藥材中將可溶性有效成分進行提取的過程。具體是指溶劑進入細胞組織溶解其有效成分后變成浸出液的全部過程。
中藥的浸出過程
1) 浸潤與滲透階段：表面潤濕→進入藥材空隙和裂縫→細胞膨脹，溶劑滲入細胞
浸出溶劑與藥材的性質(zhì)及兩者間的界面情況對浸潤起作用。通常采用水和不同濃度的乙醇。溶劑中加入表面活性劑以降低界面張力，先行脫脂等可提高藥材的潤濕性，是提高浸出效果的有效方法之一。
2)解吸、溶解階段： 低分子溶解→滲透壓升高，細胞壁破裂→相似相溶
藥材中有效成分往往被組織吸收，具有一定親和力。浸出時溶劑須對有效成分具有更大的親和力才能引起脫吸附而轉(zhuǎn)入溶劑中，這種作用稱為解吸作用。溶劑滲入細胞中后，可溶性成分逐漸溶解。溶劑不同，可溶解的對象也不同。水溶解極性大的成分，由于助溶和增溶，也可溶解極性小的成分。
有時在溶劑中加入適量的堿、酸或表面活性劑以助解吸。
3) 擴散階段：擴散：滲透壓升高，溶劑滲透入細胞，溶質(zhì)擴散出細胞。
當(dāng)溶劑在細胞中溶解大量可溶性物質(zhì)后，細胞內(nèi)溶液濃度顯著增高，具有較高滲透壓，從而細胞內(nèi)外出現(xiàn)較高的濃度差和滲透壓差。這是擴散階段浸出的推動力。
溶質(zhì)在邊界層內(nèi)以分子擴散方式進行，因而其擴散速度可用Fick’
方程來描述：
ds = -DF(dc/ dx)dt
式中，ds為擴散速度，F(xiàn)為擴散面積，即浸出藥材
的表面積，與粒度、表面狀態(tài)有關(guān)，dc/dx為物質(zhì)在x擴散方向上的濃度梯度，D為擴散系數(shù)，負號表示擴散是沿濃度下降的方向進行。
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