2014年公共營養(yǎng)師三級單項選擇復習題十六

　　151、哺乳期婦女每日攝入的蛋白質(zhì)應比非妊娠婦女多攝入( C )。

　　A.10g B.15g C.20g D.25g

　　152、煮稀飯時加堿，最容易導致( D )的損失。

　　A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.碳水化合物 D.維生素

　　153、嬰兒出生到( D )時，母乳喂養(yǎng)己不能完全滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，應添加斷奶食物作為補充。

　　A.滿月 B.1～2月 C.2～3月 D.4～6月

　　154、營養(yǎng)指導教師應依據(jù)教學的需要，結合學生的實際和( D )，補充必要的新材料，使教學保持先進性、創(chuàng)造性，保證教學有較新、較高的水平。

　　A.單位實際狀況 B.市場發(fā)展情況

　　C.新職業(yè)的發(fā)展需要 D.營養(yǎng)食品科學技術發(fā)展的新成果

　　155、評價人體蛋白質(zhì)的營養(yǎng)狀況可采用的指標是( B )。

　　A.生物價 B.血清蛋白質(zhì)含量

　　C.蛋白質(zhì)消化率 D.蛋白質(zhì)功效比值

　　156、INQ<1說明( B )。

　　A.該食物營養(yǎng)價值高 B.能量過剩

　　C.食物中該營養(yǎng)素豐富 D.能量不足

　　157、發(fā)生食品中毒時，正確的處理方式是( D )。

　　A.迅速報警就醫(yī) B.通知附近衛(wèi)生部門

　　C.保留剩余物、嘔吐物以利診斷 D.以上都對

　　158、Broca公式常用于反映( B )。

　　A.理想身高 B.理想體重 C.身高別體重 D.年齡別身高

　　159、根據(jù)GOMEZ分類法，體重相當于參考標準體重中位數(shù)的70%時判定為( C )。

　　A.營養(yǎng)正常 B.I度營養(yǎng)不良

　　C.II度營養(yǎng)不良 D. III度營養(yǎng)不良

　　160、避免四季豆中毒，應將四季豆( B )后食用。

　　A.開水燙后棄水炒煮 B.煮熟透

　　C.水浸泡后棄水炒煮 D.鹽水泡后棄水炒煮

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