2014年公共營養(yǎng)師第三章練習(xí)題：判斷題（8）

　　71、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在體內(nèi)代謝會產(chǎn)生內(nèi)生水，以碳水化合物產(chǎn)生的內(nèi)生水最多( )答案：錯(cuò)。脂肪產(chǎn)生的內(nèi)生水最多

　　72、鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素( )答案：錯(cuò)。

　　應(yīng)該是鐵、鋅，鈣不是微量元素

　　73、RNI是以EAR為基礎(chǔ)制定的，如果已知EAR的標(biāo)準(zhǔn)差，則RNI定為EAR加3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差( )答案：錯(cuò)。(應(yīng)該是2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差)

　　74、碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用( )

　　答案：錯(cuò)。碳水化合物具有抗生酮作用。

　　75、果糖屬于單糖，其血糖生成指數(shù)高于屬于雙糖的蔗糖( )

　　答案：錯(cuò)。果糖的血糖生成指數(shù)低于蔗糖。

　　76、AI和RNI的區(qū)別在于RNI的準(zhǔn)確性遠(yuǎn)不如AI，可能明顯高于AI.( )

　　答案：錯(cuò)。區(qū)別在于AI的準(zhǔn)確性遠(yuǎn)不如RNI，可能明顯高于RNI。

　　77、基礎(chǔ)代謝率與體重成正比( )

　　答案：錯(cuò)?；A(chǔ)代謝率與體重并不成比例關(guān)系，而與體表面積成正比。

　　78、酪氨酸和胱氨酸屬于條件必需氨基酸( )

　　答案：錯(cuò)。酪氨酸和半胱氨酸屬于條件必需氨基酸。

　　79、蛋白質(zhì)攝入過高，會增加腎小球?yàn)V過率，降低腎小管對鈣的再吸收，使鈣排出增加( )答案：對

　　80、色氨酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為煙酸( )答案：對

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