2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案(9月23日)
2024年9月28日公共營養(yǎng)師考試日漸臨近,僅剩的時(shí)間顯得尤為寶貴。在這關(guān)鍵的倒計(jì)時(shí)階段,每日的刷題訓(xùn)練成為了確保備考充分的重要環(huán)節(jié)。通過精心挑選的模擬試題進(jìn)行練習(xí),考生們可以提前熟悉考試的布局和題型,一起刷題吧。
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1.下面三餐分配合理的有( )。
A.早、中、晚三餐能量分別占全天能量的1/3、1/3、1/3
B.早、中、晚三餐能量分別占全天能量的1/5、2/5、2/5
C.中餐占全天總能量的40%,早晚餐各占30%
D.中餐占全天總能量的30%~40%,早餐占全天總能量的25%~30%,晚餐各占30%~40%
E.以上均不合理
【答案】: ABC
【解析】:應(yīng)該定時(shí)定量進(jìn)餐,成人一般為一日三餐。三餐食物分配的比例可以為1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5;也可以將午餐 占全天總能量的40%,早、晚餐各占30%;或者早餐占25%~30%,晚餐占30%~35%。
2.在確定副食的用量前,應(yīng)該充分考慮主食中提供的( )。
A.能量
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.維生素C
【答案】: ABCD
3.關(guān)于膳食配餐,需要考慮的脂肪來源主要包括( )。
A.主食
B.蔬菜
C.烹調(diào)用油
D.瘦肉
E.水果
【答案】: ACD
4.下列對兒童發(fā)育遲緩與體重不足表述正確的是( )。
A.體重不足的兒童主要表現(xiàn)為體重較同齡人低
B.發(fā)育遲緩的兒童主要表現(xiàn)為身高/體重與同齡人相比偏低
C.二者都是一種長期營養(yǎng)不良的表現(xiàn)
D.發(fā)育遲緩率常被用來作為營養(yǎng)不良的患病率
E.體重不足和發(fā)育遲緩不會(huì)影響兒童的生理和智力發(fā)育
【答案】:AB
【解析】:體重不足的兒童主要表現(xiàn)為體重較同齡人低,代表近來一段時(shí)間營養(yǎng)不足,體重不足率常被用來作為營養(yǎng)不良的患病率;發(fā)育遲緩主要表現(xiàn)為身高/體重與同齡人相比偏低,是一種長期營養(yǎng)不良的表現(xiàn)。體重不足和發(fā)育遲緩都會(huì)影響兒童的生理和智力 發(fā)育。
5.兒童的適應(yīng)能力是指( )。
A.對物體和環(huán)境的精細(xì)感覺
B.對語言的學(xué)習(xí)能力
C.解決實(shí)際問題時(shí)運(yùn)用運(yùn)動(dòng)器官的能力
D.對外界不同情景建立新的調(diào)節(jié)能力
E.對各種圖形的辨別能力
【答案】:ACD
【解析】:適應(yīng)能力主要指兒童對外界刺激的分析和綜合能力,如對物體和環(huán)境的精細(xì)感覺,解決實(shí)際問題時(shí)運(yùn)用運(yùn)動(dòng)器官的能力,對外界不同情景建立新的調(diào)節(jié)能力等。
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