2024年公共營養(yǎng)師考試模擬試題及答案解析(7月24日)
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1.INFOODS的意思是()
A.食物中的
B.攝入的食物
C.國際性組織機(jī)構(gòu)縮寫
D.FA0和UNU共同成立的國際機(jī)構(gòu)
E.國際食物信息工作聯(lián)合體
【答案】: CDE
2.在食物成分表2002中,以下符號()表示食物數(shù)據(jù)微量或估計(jì)數(shù)值。
A.Tr
B.…
C.×
D.*
E.()
【答案】: AE
【解析】:Tr表示微量;()表示估計(jì)數(shù)值。
3.下列哪些成分間存在數(shù)值相關(guān)關(guān)系()
A.蛋白質(zhì)、脂肪和能量
B.膽固醇和脂肪
C.胡蘿卜素和維生素A
D.維生素E和α-維生素E
E.灰分和可食部
【答案】: ACD
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