2016年公共營養(yǎng)師二級簡答題練習:影響老年人營養(yǎng)狀況的因素

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　　影響老年人營養(yǎng)狀況的因素(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習)

　　(一)生理因素1.多數(shù)老年人有牙齒脫落或假牙不適應，影響食物的咀嚼，因此不愿選用蔬菜、水果和肉一類的食物。2.老年人由于消化吸收功能減弱，攝入營養(yǎng)不能很好的被吸收。3.由于肝、腎功能的衰竭，維生素D不能在體內(nèi)有效地轉化成具有活性的形式。4.老年人由于慢性病，常服用各種藥物，干擾了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。

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　　(二)環(huán)境因素1.部分老年人由于經(jīng)濟狀況拮據(jù)，購買力下降，或行動不便外出采購困難，影響了對食物的選擇。2.喪偶老人、空巢老人由于生活孤寂，缺少興趣，干擾了正常的攝食心態(tài)。3.有些老人因退休而離開工作崗位和工作環(huán)境，一時尚不能適應，引起食欲下降(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習)

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