2020初級(jí)藥士高頻考點(diǎn)(皂苷的性質(zhì))
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初級(jí)藥士高頻考點(diǎn):皂苷的性質(zhì)
(1)性狀:分子量較大,不易結(jié)晶,多為無色、白色無定形粉末,具有吸濕性。多數(shù)皂苷具苦和辛辣味,對(duì)人體黏膜有刺激性。
(2)溶解性:多數(shù)皂苷一般可溶于水,易溶于熱水、稀醇,難溶于丙酮,幾不溶于或難溶于石油醚、苯、乙醚等親脂性溶劑。甾體皂苷元?jiǎng)t難溶或不溶于水,易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑。
(3)表面活性(發(fā)泡性):皂苷水溶液經(jīng)強(qiáng)烈振搖能產(chǎn)生持久性泡沫,且不因加熱而消失。
(4)溶血性
各種皂苷的溶血作用強(qiáng)弱不同,可用溶血指數(shù)表示。
溶血指數(shù):是指在一定條件下(同一來源紅細(xì)胞、等滲、恒溫等)能使血液中紅細(xì)胞完全溶解的最低皂苷溶液濃度。
并非所有皂苷都有溶血作用,一般單糖鏈皂苷溶血作用較明顯,雙糖鏈皂苷溶血作用較弱或無溶血作用,酸性皂苷(三萜皂苷)則顯示中等程度的溶血作用。F環(huán)開裂的呋甾烷醇類皂苷如原菝葜皂苷不具有溶血性質(zhì)。
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